Hareng

Hareng

La rave de hareng : le délice asiatique
Pêché en automne, le hareng (Clupea harengus) est transformé en usine pour en extraire les œufs, la rave de hareng, destinée entièrement au marché japonais. Une partie de la pêche est filetée ou encore congelée telle quelle. Les résidus de transformation servent à la fabrication d'huile ou de farine.

Informations

Le hareng est particulièrement bien pourvu en acides gras polyinsaturés bénéfiques à la santé. Source de protéines, il renferme également d’importantes quantité de vitamines, B12 et vitamine D notamment ; et affiche de bonnes teneurs en minéraux et oligo-éléments. Ses lipides comptent une majorité et d’acides gras polyinsaturés, et notamment d’oméga 3, dont les effets protecteurs sur la santé sont largement reconnus.

Qualité

  • Nos travailleurs atteignent les plus hauts standards
  • Notre programme de gestion de la qualité est sans cesse affinée
  • Seuls les produits de haute qualité sont livrés à nos consommateurs